HỆ THỐNG CÁC TIÊU CHUẨN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM ÁP DỤNG CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

6/28/2021 10:34:36 AM

NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NÊN SỬ DỤNG MÁY HÚT BỤI/MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP NÀO? ĐÁP ỨNG CÁC TIÊU CHUẨN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM. 

Vấn đề sức khoẻ và an toàn thực phẩm đang ngày trở nên phức tạp và vì vậy ngày càng có nhiều những tiêu chuẩn quy định về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, trong đó có thể nói đến các tiêu chuẩn như: HACCPGMPISO, BRC, FSSC 22000. Sau đây cùng PACIFIC-VIETNAM tìm hiểu hệ thống các tiêu chuẩn quy định về An Toàn Thực Phẩm Dành Cho Nhà Máy Chế Biến Thực Phẩm nhé.

1. Tiêu chuẩn HACCP

HACCP viết tắt của cụm từ: Hazard Analysis and Critical Control Point (phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn). Nhằm ngăn ngừa và kiểm soát các mối nguy xảy ra trong từng giai đoạn của quy trình công nghệ, xác định cụ thể các yếu tố rủi ro, thực hiện biện pháp giám sát đồng thời hạn chế tới mức thấp nhất các mối nguy hại cho sản phẩm.

Tiêu chuẩn HACCP bao gồm 2 hệ tiêu chuẩn thành phần là GMP và SSOP.

TIÊU CHUẨN HACCP ÁP DỤNG CHO NGÀNH THỰC PHẨM

Tiêu chuẩn HACCP áp dụng cho nhà máy sản xuất thực phẩm

GMP (Good Manufacturing Practices): Là hệ thống các tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt. GMP là quy phạm sản xuất. GMP kiểm soát các yếu tố trong quá trình sản xuất chế biến, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng. GMP đưa ra các yêu cầu:

– Yêu cầu về nhân sự: xây dựng chuẩn mực các vị trí làm việc để tuyển dụng phù hợp về trình độ, năng lực, sức khỏe. 

– Yêu cầu thiết kế, lắp đặt nhà xưởng, thiết bị chế biến 

– Yêu cầu kiểm soát vệ sinh làm sạch nhà xưởng 

– Yêu cầu kiểm soát quá trình chế biến: tiêu chuẩn về nguyên liệu, công thức,sản phẩm 

– Yêu cầu kiểm soát quá trình bảo quản, phân phối. 

– Đối tượng và phạm vi kiểm soát của GMP: 

+ Nhân sự 

+ Nhà xưởng, thiết bị 

+ Vệ sinh sản xuất, môi trường, cá nhân – Quá trình sản xuất: thao tác công nhân, yêu cầu về nguyên liệu. 

+ Chất lượng sản phẩm: thử nghiệm mẫu 

+ Xử lý sản phẩm không phù hợp 

TIÊU CHUẨN GMP - GOOD MANUFACTURING PRACTICE

Tiêu chuẩn GMP

SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures): Quy trình làm vệ sinh và thủ tục kiểm soát vệ sinh chung để đạt được các yêu cầu vệ sinh chung của GMP. 

2. Tiêu chuẩn ISO 

Tiêu chuẩn ISO trong An Toàn Thực Phẩm Dành Cho Nhà Máy Chế Biến Thực Phẩm 

ISO (International Organization for Standardization): Tổ chức Quốc tế về Tiêu chuẩn hóa. 

Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ISO 22000: Sẽ tập trung mang đến các bước thực hiện để có thể xây dựng; thiết lập những biện pháp kiểm soát. Phòng ngừa những mối nguy của an toàn thực phẩm. Kiểm soát, kiểm tra điều kiện vệ sinh nhà xưởng và phòng tránh nhiễm bẩn, nhiễm khuẩn vào thực phẩm. 

Được xây dựng dựa trên nguyên lý HACCP – kết hợp cùng những yêu cầu về hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001. Tiêu chuẩn này được áp dụng cho việc chế biến, sản xuất, cung ứng thực phẩm từ việc trồng trọt, chăn nuôi. 

Đối tượng áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 rất đa dạng. 

- Những nông trại, trang trại sữa và những ngư trường. 

- Những đơn vị chế biến thức ăn chăn nuôi, thịt, cá. Những đơn vị sản xuất thức uống, bánh mì, ngũ cốc, thực phẩm đóng hộp hoặc đông lạnh.

- Những đơn vị cung cấp dịch vụ thực phẩm như: nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, hệ thống cung cấp thức ăn nhanh; những hệ thống bán thực phẩm lưu động. 

- Những dịch vụ hỗ trợ cho ngành thực phẩm bao gồm: lưu trữ và phân phối thực phẩm, cung cấp những máy móc, thiết bị chế biến thực phẩm; nguyên vật liệu, các chất phụ gia, dịch vụ đóng gói, dịch vụ dọn dẹp và vệ sinh 

3. Tiêu chuẩn FSSC (Food Safety System Certification): Tổ chức chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm. 

4. Tiêu chuẩn BRC (British Retailer Consortium):  Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm do Hiệp hội bán lẻ Anh thiết lập. 

Giải pháp MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP/MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP Pacific-vietnam dùng vệ sinh làm sạch nhà máy chế biến thực phẩm đạt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP GRAMMY

 Máy hút bụi công nghiệp grammy dùng vệ sinh làm sạch nhà máy sản xuất gia vị thực phẩm (Nguồn: pacific-vietnam)  

MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP DELFIN 
Máy hút bụi công nghiệp delfin dùng vệ sinh làm sạch nhà máy sản xuất vỏ hộp chứa thực phẩm (Nguồn: pacific-vietnam) 
MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP GRAMMY GM510/55C 

 Máy lau sàn công nghiệp dùng vệ sinh làm sạch nhà máy sản xuất chế biến thực phẩm (Nguồn: pacific-vietnam) 

MỌI CHI TIẾT XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ:

CÔNG TY TNHH THÁI BÌNH DƯƠNG

SHOWROOM: 655/17-19, Lê Trọng Tấn, P.Bình Hưng Hoà, Q.Bình Tân, TP.HCM

TEL: 028 2261 4444 - 028 6685 8885 - FAX: 028 6269 7262

EMAIL: info@pacific-vietnam.com

WEB: www.pacific-vietnam.com | www.mayhutbuitrungtam.com | www.mayhutbuicongnghiepdelfin.com

HOTLINE: 0868 788 788 - 028 2261 4444

Tag Keywords: Công ty TNHH Thái Bình Dương (Pacific-vietnam) chuyên nhập khẩu và phân phối các máy vệ sinh công nghiệp như máy hút bụi công nghiệp, máy chà sàn liên hợp hay máy lau sàn công nghiệp nhà xưởng, máy quét rác công nghiệp. Sản phẩm nổi bật là máy chà sàn liên hợp đẩy tay và máy chà sàn công nghiệp ngồi láiMáy hút bụi công nghiệp Delfin tại TP.HCMmáy lau sàn công nghiệp nhà xưởngmáy hút bụi công nghiệp xử lý bề mặt.

Các tin tức liên quan
CASE STUDY: MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP 3 PHA DÙNG HÚT BỤI CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI.

CASE STUDY: MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP 3 PHA DÙNG HÚT BỤI CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI. 3/12/2024 2:24:45 PM

Máy hút bụi công nghiệp 3 pha Delfin DG70EXP dùng hút bụi mịn, bụi nguyên liệu đầu vào, bụi thức ăn chăn nuôi thành phẩm tích tụ trên sàn nhà máy. Hút bụi vệ sinh bảo trì - bảo dưỡng máy móc, thiết bị và dây chuyền sản xuất.

Đọc thêm
CASE STUDY: MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP GRAMMY - VỆ SINH LÀM SẠCH NHÀ XƯỞNG CHẾ BIẾN TRÁI CÂY

CASE STUDY: MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP GRAMMY - VỆ SINH LÀM SẠCH NHÀ XƯỞNG CHẾ BIẾN TRÁI CÂY 2/29/2024 2:31:52 PM

MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP GRAMMY CHẠY BẰNG ẮC QUY 24VDC DÙNG VỆ SINH LÀM SẠCH CHO NHÀ XƯỞNG CHẾ BIẾN TRÁI CÂY SẤY TẠI TỈNH BẾN TRE, VIỆT NAM.

Đọc thêm
CASE STUDY: MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP GRAMMY - VỆ SINH LÀM SẠCH SÀN NHÀ XƯỞNG CHẾ BIẾN HẠT ĐIỀU

CASE STUDY: MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP GRAMMY - VỆ SINH LÀM SẠCH SÀN NHÀ XƯỞNG CHẾ BIẾN HẠT ĐIỀU 2/23/2024 9:50:13 AM

MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP GRAMMY - MODEL: MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP ĐẨY TAY CHẠY BẰNG ẮC QUY 24VDC DÙNG VỆ SINH LÀM SẠCH CHO NHÀ XƯỞNG, NHÀ MÁY CHẾ BIẾN HẠT ĐIỀU TẠI TỈNH BÌNH PHƯỚC.

Đọc thêm
GRAMMY NT70/75/85 - MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP DÙNG CHO GIA ĐÌNH TỐT NHẤT.

GRAMMY NT70/75/85 - MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP DÙNG CHO GIA ĐÌNH TỐT NHẤT. 12/28/2023 9:00:53 AM

Máy hút bụi công nghiệp Grammy, mẫu máy hút bụi công nghiệp 1 pha, sử dụng nguồn điện 220V, công suất 2000-3000 W, dung tích thùng chứa 70 - 75 - 85 lít. Chuyên dùng hút khô, hút ướt và vật liệu rắn. Phù hợp để vệ sinh làm sạch cho gia đình, cao ốc văn phòng, các công trình tôn giáo, nhà xưởng, nhà máy sản xuất,......

Đọc thêm
MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP DÙNG VỆ SINH LÀM SẠCH CHO NHÀ THI ĐẤU THỂ DỤC - THỂ THAO

MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP DÙNG VỆ SINH LÀM SẠCH CHO NHÀ THI ĐẤU THỂ DỤC - THỂ THAO 11/16/2023 9:09:20 AM

Tại PACIFIC-VIETNAM, chúng tôi có đầy đủ các dòng máy lau sàn công nghiệp là giải pháp lý tưởng để vệ sinh làm sạch cho nhà thi đấu thể dục - thể thao, nhà thi đấu đa năng, phòng tập thể dục, câu lạc bộ, khu liên hợp thể thao, sân thi đấu,...

Đọc thêm
MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP CHO SÂN BAY VÀ NGÀNH HÀNG KHÔNG

MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP CHO SÂN BAY VÀ NGÀNH HÀNG KHÔNG 11/11/2023 9:34:02 AM

Tại PACIFIC-VIETNAM, chúng tôi đã cung cấp máy lau sàn công nghiệp dùng vệ sinh làm sạch cho sân bay trong nhiều năm nay. Máy lau sàn công nghiệp là giải pháp vệ sinh làm sạch hiệu quả cho ngành hàng không nói riêng và cho mọi ngành công nghiệp nói chung. Nhằm hướng đến một mục đích chung là tạo ra một nơi làm việc an toàn và sạch sẽ.

Đọc thêm
CUNG CẤP MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP NGỒI LÁI TẠI BÌNH DƯƠNG

CUNG CẤP MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP NGỒI LÁI TẠI BÌNH DƯƠNG 10/27/2023 11:49:33 AM

MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP NGỒI LÁI CHO XƯỞNG BẢO TRÌ - SỬA CHỮA ÔTÔ TẠI BÌNH DƯƠNG

Đọc thêm
10 Floor Scrubber Problems You Can Fix!

10 Floor Scrubber Problems You Can Fix! 10/20/2023 1:43:21 PM

10 cách bạn có thể tự sửa chữa máy lau sàn công nghiệp mà không cần sự hỗ trợ của kỹ thuật viên, giúp bảo trì máy lau sàn công nghiệp của bạn tránh được các sự cố kỹ thuật.

Đọc thêm
CUNG CẤP MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP CHO NHÀ MÁY THỰC PHẨM TẠI TỈNH LONG AN, VIỆT NAM

CUNG CẤP MÁY LAU SÀN CÔNG NGHIỆP CHO NHÀ MÁY THỰC PHẨM TẠI TỈNH LONG AN, VIỆT NAM 10/14/2023 2:26:05 PM

Sạch sẽ và vệ sinh là một phần rất quan trọng trong bất kỳ nhà máy chế biến thực phẩm nào. Việc đảm bảo bạn có trang bị máy lau sàn công nghiệp hiệu quả để duy trì sàn nhà máy sạch sẽ là điều quan trọng nhất. Để đạt được hiệu suất làm sạch tốt nhất và đảm bảo môi trường làm việc an toàn cho nhà máy chế biến thực phẩm, bạn phải chọn một máy lau sàn công nghiệp đáp ứng hoàn hảo nhu cầu của Bạn.

Đọc thêm
Industrial Floor Cleaner Solutions for the Food and Beverage Industries

Industrial Floor Cleaner Solutions for the Food and Beverage Industries 10/13/2023 2:03:53 PM

Industrial Floor Cleaner Solutions for the Food and Beverage Industries

Đọc thêm
MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP DÙNG HÚT BỤI TRONG SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI.

MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP DÙNG HÚT BỤI TRONG SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI. 6/17/2023 11:24:39 AM

MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP DELFIN DÙNG HÚT BỤI MỊN, CÁM VIÊN, NGUYÊN LIỆU RƠI VÃI TRÊN SÀN NHÀ MÁY, TRÊN MÁY MÓC THIẾT BỊ SẢN XUẤT. MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP 3 PHA HÚT BỤI TRONG SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI.

Đọc thêm
GIẢI PHÁP VỆ SINH LÀM SẠCH TỐT NHẤT CHO NGÀNH CÔNG NGHIỆP ÔTÔ

GIẢI PHÁP VỆ SINH LÀM SẠCH TỐT NHẤT CHO NGÀNH CÔNG NGHIỆP ÔTÔ 5/25/2023 9:23:32 AM

GIẢI PHÁP VỆ SINH LÀM SẠCH TỐT NHẤT CHO NGÀNH CÔNG NGHIỆP ÔTÔ

Đọc thêm

Statistic

  • Đang online 1468
  • Hôm nay 90298
  • Hôm qua 88914
  • Trong tuần 914075
  • Trong tháng 4974794
  • Tổng cộng 38971404

Top

  0868.788.788